BUONGIORNO!!Anche qui da noi è arrivato il Carnevale e si inizia a vedere qualche mascherina.. questa settimana i vostri bimbi saranno a casa da scuola e allora cosa si può fare di meglio di un bel dolcetto tipico di questo periodo"Oggi vi lascio una ricettina velocissima delle CASTAGNOLE di carnevale rivisitate e anche light perchè le cuocerete in forno evitando i fritti! :)  
 INGREDIENTI500 gr di FARINA 003 UOVA80 gr di BURRO120 gr di ZUCCHERO SEMOLATO1 SCORZA di LIMONE1 bustina di LIEVITO 1/4 di bicchiere di VINO 80 gr di UVETTA 1 pizzico di SALE  Mettete a bagno l'uvetta, nel frattempo su una spianatoia unite la farina, lo zucchero, il sale, le uova e il burro precedentemente sciolto a bagnomaria. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo poi, a poco a poco, unite il vino bianco, la scorza del limone e il lievito. Infine aggiungete all'impasto ottenuto le uvette strizzate. Impastate fino ad ottenere una palla elastica. Mettete l'impasto ottenuto all'interno di una boule e copritelo con uno strofinaccio umido. Ora non resta che attendere 3 ore per la lievitazione!Nel frattempo prendete dello zucchero semolato e aggiungete qualche goccia di colorante alimentare per ottenere la decorazione colorata! :) Passate le 3 ore prendete l'impasto, disponeteloo a palline su una teglia coperta da carta forno e disponetele in forno per 10 minuti a 200°. Lasciatele raffreddare...