Un magnifico cielo azzurro, con solo qualche piccola nube in lontananza mi accoglie all?arrivo al Caroso, il paesaggio che si apre ai miei occhi è talmente bello che toglie il respiro. Sullo sfondo il massiccio della nostra amata Majella e tutto intorno campi coltivati a perdita d?occhio.   La brezza proveniente dall?Adriatico, distante solo pochissimi chilometri, culla gli esili rami della lavanda facendole sprigionare un intenso profumo che riempie l?aria tutt?intorno e con essa le mie narici. Il suo profumo è talmente forte da inebriarmi i sensi, una sensazione molto strana, sembro quasi ubriaca come del resto lo sono gli insetti che numerosi svolazzano sui filari di questi splendidi fiori . Fiori che ormai hanno assunto la classica colorazione scura in quanto pronti per essere raccolti e trasformati in un profumatissimo olio essenziale.   Le api sono talmente ebri di polline da lasciarsi avvicinare e quasi toccare con le mani, senza prendersi la briga di pungermi, anzi sono loro indifferente, tanto sono prese a rimpinzarsi del dolcissimo polline.   Quando sul finire dello scorso anno scoprii  ?Vento di Lavanda?, la piccola azienda agricola alle porte di Pollutri nell?entroterra chietino, la mia fervida fantasia cominciò subito a sognare di poter partecipare alla raccolta del profumatissimo fiore. Avevo già avuto, qualche anno fa, la possibilità di ammirare le immense distese di lavanda nella mitica Provenza, ma mai avrei potuto lontana...