Guardando le marmellate che ho preparato negli ultimi caldi,anzi,oserei dire bollenti giorni di Agosto,sembra quasi impossibile che la temperatura ora sia scesa tanto drasticamente!Il sole non scotta più e le giornate si sono accorciate..nelle campagne c'è un gran da fare...si raccolgono mele,pere..gli ultimi pomodori..Il caldo torrido e la mancanza di pioggia hanno seccato in anticipo le more selvatiche ma mio marito e Chiara,sono comunque riusciti a raccoglierne 4kg...giusti giusti per fare sette vasetti di confettura e otto di more caramellate..per capirci,non sono altro che more lasciate intere..io le uso per guarnire il gelato o la mousse di panna e yogurt greco.Ricetta QUI

Ho voluto poi provare alcune confetture diverse dal solito...questa sotto è di pomodori e zenzero..per accompagnare i formaggi.. In realtà bisognerebbe usare pomodori verdi ma non trovandoli ho utilizzato quelli a metà maturazione...ottima ugualmente!
Ricetta QUI
..e prugne-menta-zenzero..a dire il vero la menta non si sente molto..ne avrò messa poca"!Non trovo il link della ricetta ma basta aggiungere alla frutta, menta e zenzero a piacere.
Questa invece è la classica marmellata di pesche...solo un pò strana per via del colore rosso acceso...la polpa dei frutti era gialla ma vicino al nocciolo era rossa e probabilmente ne ha decretato il colore ;-)

Ovviamente non potevano mancare i fichi caramellati,li faccio ormai da secoli e ogni volta non mi deludono..sempre buonissimi!Ricetta QUI...