Me lo avete chiesto in molte, di ricominciare a scrivere nel mio blog.Il blog mi manca molto, era uno spazio di pensiero tranquillo, in cui ho condiviso le mie passioni e la mia vita, quella semplice, fatta delle piccole cose quotidiane.Io ci provo, non prometto nulla a nessuno, specialmente a me stessa.Provo a rispondere ad una mia necessità, prendere un momento per me, proprio la stessa per la quale alla fine avevo deciso di cominciare questa avventura.Mi mancano i tempi riflessivi del blog, volati via con Facebook e Instagram.Belli, certo. Ma dove alla fine tutto si consuma in un morso veloce.Vediamo.
Intanto vi abbraccio tutte con affetto, lasciandovi questa ricetta che mi avete chiesto e che, come tutte le mie ricette preferite, è fatta di sapori semplici come semplice è la sua realizzazione.
TORTA DI PESCHE ROVESCIATA

Ingredienti:4 pesche gialle di media dimensione150 gr di farina 00 125 gr di zucchero 120 ml di latte 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 2 uovaburro per la teglia

Procedimento:Sbucciate e affettate le pesche in fette non troppo sottili. Imburrate una teglia da forno di 22 cm versate 50 gr di zucchero distribuendolo in modo più o meno uniforme e poi sistemate le fette di pesca in maniera concentrica, accendete il fornello al minimo e caramellate lo zucchero, deve sciogliersi, tenete la fiamma bassa altrimenti si scurisce troppo.Accendete il forno a 180° . Montate i 75 gr di zucchero rimanente con le uova finchè non sono spum...