Buongiorno a tutti!Come promesso, in questo post troverete le ricette del Natale tradizionale inglese che ho preparato per il pranzo di domenica scorsa.
English Christmas Trifle: 

Decadente e nostalgico, ha incantato per secoli le tavole britanniche; è il dolce di Natale più amato dopo il Christmas pudding e la sua ricetta è antichissima. "English trifle" tradotto significa "zuppa inglese" e probabilmente chi ha creato per la prima volta la nostra "zuppa inglese" ha preso spunto proprio da questo meraviglioso dolce natalizio. E' molto semplice da fare, si alternano pezzi di torta (io ho utilizzato la pound cake, vi consiglio di prepararla il giorno prima), marmellata, crema pasticcera, panna montata e frutta, e si utilizza un recipiente di vetro che metta in mostra gli scenografici strati colorati. Ingredienti e procedimento:
Per lo strato di crema pasticcera:

un litro più 500 ml di latte fresco intero
scorza di un limone
300 g di zucchero
9 tuorli
150 g di farina setacciata

Fate bollire un litro di latte con 90 g di zucchero e la scorza del limone. Sgusciare i nove tuorli in una terrina con 210 g di zucchero e lavorarli con la frusta finché non risultano bianchi e spumosi. Unire i 150 g di farina setacciata mescolando delicatamente fino ad incorporarla. Diluire il composto prima con i 480 ml di latte freddo, poi con il litro di latte caldo privato delle scorze. Senza smettere di mescolare cuocere la crema finchè sarà addensata....